2012/2/8 17:26

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好吃还不胖--低脂纽约芝士蛋糕

这款蛋糕，热烤的口感是入口即化，很绵软的感觉。这次做的是那种有弹性的蛋糕，挺软和的。这次做蛋糕我放的酸奶是红枣味的，所以烤出来的蛋糕也带着点红枣的香味。挺不错的，也算是意外的收获吧。

原料：全麦饼干1袋（100克）、黄油30克、奶油奶酪（奶油芝士）125克、低筋面粉30克、砂糖15克、酸奶40克、牛奶20克、鸡蛋2个。

做法：

1、全麦饼干放到密封袋里用擀面杖压碎。

2、拌上融化的黄油。

3、铺到蛋糕模具中压实。

4、奶油奶酪隔水加热至融化。

5、分两次加入牛奶搅拌均匀，再分两次加入酸奶。

6、把两个蛋黄加进去搅匀。